GUIDA AL CONSUMO CRITICO

 
Presentazione e ringraziamenti, 5

PARTE PRIMA - Per un consumo responsabile, 9
Introduzione, 11
Consuma sobrio, 12
Consuma libero da scorie, 21
Consuma corto e naturale, 31
Consuma equo, 42
Consuma senza crudeltà, 53
Consuma democratico, 63
Consuma sovrano, 69

INTERMEZZO - Criteri di analisi delle imprese, 71 Il nostro fuoco, 72
Simbologia, 73
I comportamenti indagati, 75
Da dove vengono le informazioni, 83

PARTE SECONDA - Settori sotto la lente, 85

Bevande non alcoliche, 87
Biologico, 96
Biscotti, dolci, merendine e cereali prima colazione, 100
Cacao,caffè e tè, 106
Carni e pesce, 112
Carte igieniche e assorbenti, 119
Detersivi, detergenti e additivi, 125
Frutta e verdure conservate, 132
Frutta tropicale, 136
Gelati e surgelati, 140
Latticini, 145
Maionese, salse, sale, aceto, 152
Marmellata, miele e zucchero, 157
Oli e margarine, 161
Orzo e infusi, 165
Pane, cracker e snack salati, 168
Pasta, riso e tortellini, 173
Piatti in busta, 177
Prodotti per l'igiene personale, 180
Prodotti per l'infanzia, 189
Supermercati, 193

PARTE TERZA - Imprese al vaglio, 201

PARTE QUARTA - Approfondimenti, 549
I simboli sulle confezioni, 550
Guida agli imballaggi, 553

Riferimenti utili, 578

INDICI
Indice analitico dei prodotti, 582
Indice analitico dei nomi principali, 585
Indice generale, 590  
 
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