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cod. 1031-8 anno: 2001 formato: 14x21 pagg. 160 euro 8,78 collana: 4.4 - Strumenti  |
Cacao così dolce cosė amaro Autore: Bassanese Tatjana Vive e lavora a Padova. Studi scientifici alle spalle, si occupa dal 1994 di Commercio Equo e Solidale come volontaria in una Bottega del Mondo. Collabora con l'Associazione TransFair Italia dal 1998. Per conto di TransFair cura i contatti con i Registri dei Produttori e ha seguito l'Assemblea generale dei Produttori di caffè del 1999 e quella dei produttori di cacao del 2000. Target: Per tutti coloro che sono interessati ai nuovi stili di vita e ai rapporti economici e sociali tra Nord e Sud del mondo. Contenuti: Il controllo del commercio dei prodotti tropicali è stato strategico fin dall'antichità: si sono combattute guerre per l'accessso alle spezie, alle essenze odorose e alla seta. Anche il cacao è parte di questa storia. Cortés lo scoprì alla corte di Montezuma all'inizio del sedicesimo secolo. Ma non era coltivato dagli Aztechi: essi lo ricevevano come tributo dalle popolazioni maya che avevano assoggettato. A distanza di cinque secoli la situazione non è molto cambiata: i piccoli produttori sono costretti a cedere, in cambio di ricavi irrisori, i loro raccolti alle imprese che ne gestiscono trasformazione e commercio ricavandone immensi profitti. Degustando la tazza di cioccolata calda o masticando soavemente la tavoletta di fondente, collaboriamo anche noi alle enormi ingiustizie che si commettono "in nome del cacao". Questo libro non si limita a denunciare i soprusi, ma presenta ai consumatori del Nord l'organizzazione del marchio TransFair, che attraverso il Commercio Equo riesce a evitare le storture del mercato internazionale. Seguendo i comportamenti suggeriti, anche noi possiamo favorire lo sviluppo economico e sociale dei piccoli produttori di cacao e delle regioni interessate. |
