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cod. 1568-9 anno: 2006 formato: 12,5x20 pagg. 64 euro 16,50 collana: 4.4 - Strumenti indice  |
Il cacao Libro con DVD Autori: Indira Franco, Beretta Gianni, Marcoli Consuelo Indira Franco, lavora presso TransFair Italia - Gianni Beretta e Consuelo Marcoli sono giornalisti della Televisione Svizzera. Target: Per tutti Contenuti: Il LIBRO - Dolce, amaro, con le mandorle... il cioccolato, prodotto svizzero per antonomasia, cela dietro la sua dolcezza una storia fatta spesso di sfruttamento e speculazione, ma anche di piccoli riscatti. Dopo il petrolio e il caffè, il cacao è la terza materia prima più scambiata internazionalmente. Sono oltre 14 milioni le persone coinvolte nella produzione di cacao che si coltiva nel Sud del mondo. Ma solo il 5% dei proventi del cioccolato va nelle tasche dei coltivatori del Sud del mondo. Storia, mercato, commercio, e commercio equo e solidale in particolare, sono i temi trattati nel libro. Il DVD - È il viaggio del cacao dalla sua raccolta in Ecuador, da cui proviene uno dei migliori e più raffinati cacao del mondo, fin sulle nostre tavole, passando per la fabbrica Cailler-Nestlè di Broc. |
