Geries Sa'ed Khoury (1952-2016) è nato a Fassouta (Galilea) nel 1952, viveva a Betlemme. Arabo cristiano della Chiesa greco-cattolica; laureato in Filosofia e in seguito in Teologia all'Università San Tommaso d'Aquino di Roma, conseguì il dottorato in Filosofia islamica e Studi religiosi comparati. Preside del Dipartimento di Teologia della Mar Elias Educational Institutions di Ibilin, lavorò al Centro Al-Liqa' di Betlemme per la promozione della tolleranza e dell'amicizia tra cristiani, musulmani ed ebrei.
